《LADUREE百年糕點老舖的傳奇配方》可麗露

以前只要我做了什麼甜點 總是會傳張照片讓太后視吃

阿木看了 美美除了稱讚 也感嘆只能“視”吃

回去香港礙於天不時地不利 往往沒機會做這些 

阿木來台灣的這段日子 家裡什麼都有 怎麼能不讓太后嚐嚐？？

前些日子先後讓阿木吃到馬卡龍，起司蛋糕，蛋糕捲等甜食

這回 讓保母媽媽讚聲連連的可麗露怎麼能夠缺席？？

先前都用外國他牌整盤9顆的的不粘膜 想說玩玩而已小本投資

這次 終於把老爺送的兩顆銅模洗淨試用 (意思是。。？

殊不知 不試則已 一試讓我立馬跟老爺靠腰真的要買銅模

差異在於哪？？銅模的導熱性好 受熱均勻

烤起來麵糊不會一股腦往上竄 而是緩緩上升

另外當然是外觀跟那個說不出來莫名的質感

銅模的模子有菱有角 烤出來的可麗蘆玲瓏有緻

再加上因為模子高貴吧 總覺得這可麗露等級立馬三級跳

然而 說句公道話 內部組織是否蜂巢 外殼是否脆殼

這個跟模子品牌的變因就不是這麼大 事在“人”為囉！！

殼脆 帶著焦糖香 咬下去喀喀的聲音

芯軟帶Ｑ感 滿滿的香草籽香加上蘭姆酒的酒韻

脆殼之聲悅耳至極 難怪被稱為天使之鈴

經過這回銅模開箱之後 我真的認真找模子了！！！

雖然網路上對於同魔的評價兩極 有推有不推

但我覺得大家都可以參考看看 比較過後再作出自己的決定囉！！！