『巧兒灶咖』草莓夾心餅乾

每年的 11 月到隔年四月 是草莓盛產的季節

台灣雨水充沛土壤豐沃 產出來的草莓香甜又多汁

除了新鮮吃 做成各式糕點 讓人沉醉於少女粉紅泡泡中

最近 巧兒分享了一款草莓點心 用的是冷凍乾燥草莓

利用草莓乾燥磨粉之後 濃縮的草莓香氣跟食材做結合

雖然這是廠商邀約設計出來的食譜 但我覺得很值得試試~

材料及製作流程 請參考: 『巧兒灶咖』草莓夾心餅乾

如果仔細閱讀 你會發現這個餅乾&夾餡 

就是跟之前六花亭的奶油蘭姆葡萄夾心餅差不多

特別的在於夾餡的部分換成了冷凍乾燥草莓

少了蘭姆的酒香 多了草莓的甜蜜 卻特別適合孩子們

" 小小內心戲 "

最近很喜歡巧兒老師 他是我這一兩年開始追的部落客

喜歡她的原因 覺得她講話的方式好可愛

而且 她也是自學烘焙起家的 她深知一般初學者會遇到的狀況

所以都會做足功課分析 也特別強調一些食材得可替換性

最讓我喜歡的 是她的格子裡 可以直接帶入人數分量幫你換算食材所需

這麼防呆 就不怕你自己一個一個算的時候算錯(我就是容易算錯的人) XDDDD

『巧兒灶咖』草莓夾心餅乾