『松露玫瑰在我家』烤紅醩豬肋排佐醋漬甜椒 (W38-5)
跟老爺去內惟黃昏市場 本來是想找些鮮果
因為自從買了那C/P值超高的冰淇淋機之後
竭盡所能的找各種鮮果想要嘗試打冰淇淋
買了芒果，柚子之後 適逢中秋 看到肉攤擺著各類肉品
腦中閃過 阿母教我做蜜汁叉燒 說老爺一定很愛
那 不如給老爺做個肋排如何???
因為家中只有小烤箱 不敢滿整副 買了半副
不買不知道 豬肋好俗 這樣才NT$ 45大洋
下午買的豬肋 回家用紅糟醃 晚上來烤
老實說 姊姊的食譜內 醬料要跟豬肋纏綿過夜的
用鋁箔紙包裹 送進烤箱上下火烤15~20分鐘
然後在表面刷上蜂蜜 上火750瓦烤10分鐘上色
加上伴碟的黃紅醋漬甜椒 上菜!!
一打開鋁箔紙 就已經散發酒糟的酒香 淋上蜂蜜上色算是畫龍點睛
姥爺吃到吮指回味 恨說為什麼昨天沒買一整副??
食譜來源: 「吃飯」烤紅糟肋排佐薑炒甜心高麗菜
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