《戈登拉姆齊的享瘦食譜》P.200 花生醬與覆盆子果醬鬆餅

你有自己做過鬆餅嗎？？不是現成鬆餅粉那種喔！

如果你有 DIY 製作過鬆餅 你會知道麵糊的成份一定有澱粉

無論麥粉 麵粉也好 澱粉是鬆餅重要的結構來源

然而 戈登這個鬆餅的配方完全沒有用到麵粉

靠的是雞蛋的結構以及香蕉澱粉 撐起了鬆餅的餅體

並且 能不造成身體負擔的情況下為您帶來大量能量！！

是不是很有興趣？？讓我們來看看這美味的無麩質鬆餅配方！

食材：雞蛋 香蕉 自製覆盆子果醬 花生醬 優格 蜂蜜**

鬆餅麵糊做法很簡單 把花生醬 蛋 優格 果醬混合 

攪拌完再分批煎成鬆餅 淋上蜂蜜即可

**書上用楓糖 我手邊剛好用完 就用蜂蜜取代了

一直以為麩質過敏體質是只有西方人才有

殊不知 近年來 身邊很多朋友對精緻澱粉過敏

那麼 這道無麩質的鬆餅再合適不過

這個鬆餅 雖然無麩質卻一點也不癱軟

雖然不是蓬鬆蓬鬆的口感 卻足夠鬆軟適口

並且 有著大量的花生醬香氣 很香很香！！！

配上台灣香甜的香蕉片 淋上楓糖 一整個甜蜜蜜！！！

至於覆盆子果醬 微微酸甜帶著馥郁香氣

在這鬆餅當中有畫龍點睛的效果呢！！

如果你有在運動健身 這個很適合幫你增肌增添能量喔！！！