烹飪就是這麼有趣 某些蔬果 料理前後的風味天差地遠 迂迴路轉
並且 不同的烹調方式 說果轉變出來的滋味也變化萬千
甜椒是最明顯被烘烤過之後脫胎換骨的一枚 番茄也是！！！
生食的蕃茄很看底子 像聖女番茄這種甜度動輒到9的當然沒問題
但若帶酸夾生的蕃茄 就很難免強 那麼就用烤的吧！！！
經過高溫短時間烘烤 番茄稍微脫水濃縮 香酸氣依舊 卻更美味可口！
食材：小番茄 雪莉酒醋 橄欖油 胡椒 鹽
烹調過程非常簡單 小蕃茄洗淨後 用油醋比 3:1 的比例喇勻 進烤箱烘烤即可
烘烤出爐的小番茄 皮稍微緊縮 湯汁香酸可口
伴著麵包一起吃 用麵包沾著茄汁油醋汁 好好吃哪！
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