《200道韓國料理精髓》P.39 飯糰
今年的台灣燈會坐落於南台灣 屏東的大鵬灣
很不喜歡人擠人湊熱鬧的我 本來對這種活動興致就不大
因為朋友們爭相讚賞 也的確看起來規模更精緻度很有國際水準
再加上包子很熱愛色彩豐富的聲光裝置 那麼 人生就年輕一次吧
知道有可能塞在車陣上 想一做點簡餐或方便食物以便止飢
三明治固然好 但包子更愛米飯~(蘇咪媽先~我只顧包子XD)
那麼就來包個手拿很方便 到處皆可吃的飯糰吧~
食材: 白飯 鯷魚* 海苔酥 芝麻 牛蒡**
* 食譜用的是炒鯷魚 猜測應該是韓國食材的作法 我用老外的醃漬鯷魚
但因為鹹度較高 所以我只取部分的量 其餘由油漬鮪魚代替
** 牛蒡可以自己煮 書裡有提供方式
作法是先把芝麻油加入溫熱的白飯當中拌勻 等稍微放涼再加入其餘食材拌合
把飯包在保鮮膜上 手掌捏成小販團即可
三角形小巧玲瓏很可愛呢~
因為有鯷魚的鹹度 我沒有額外添加鹽分
這飯糰有著海苔 鮪魚 鯷魚 滿滿的海潮氣息
喜歡吃魚的我 很喜歡這樣的海味飯糰
包子也很捧場 吃得一口接一口~
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