《馬卡龍練習》巧克力馬卡龍 / 法芙娜巧克力+招弟醬園百香果金桔果醬
自從中秋節的尾聲 最後一波做了 Kokoma 的維尼酥後
忍不住去瀏覽 Kokoma 老師 並且立刻被圈粉 XDDD
這位老師很有才 把幾乎所有的烘焙品都能做成卡通人物
其實我以前沒這麼愛這種"花式"烘焙品的
但不知道是否到了一定年紀 開始返老還童 (?
看到 Kokoma 的各種花式烘焙品都好想跟一下.....
想跟的 馬卡龍是其中之一
有一般平面做造型的 更有立體 3D造型 那個就先擱著吧~
這回的練習主要試把餅殼的穩定度找回來
好險 手感沒有跑掉~沒有愧對老師當年手把手教學
內餡的甘那許 用了法芙娜75%黑巧克力
最中心是招弟醬園百香果金桔果醬
個人覺得 巧克力跟柑橘類是絕妙組合~
這回還練習給馬小姐刷個彩妝(金粉)
其實也不是什麼大不了 就真的刷兩下子這樣
但果然人靠衣裝 刷了就變貴婦了
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