『松露姊姊食譜分享』@ 蒜香蘑菇

買到一批品質不錯又碩大肥美的台產蘑菇

 捨不得拿去做配角 當然要找一道菜色讓他好好做第一主角

然而 阿季的格子裡面以蘑菇為主的菜色少說三五種

蒜香蘑菇卻是我走過路過 卻一直錯過的。。。。

回想起來 或許因為這道蘑菇菜看起來毫不起眼 黑又乾扁的

沒有色彩豐富 年少時的我看不上眼 (自己面壁 XDD

有了些年紀之後 漸漸懂得酒越陳越香的道理

回過頭來回顧這道菜 別有一番韻味

食材：蘑菇 蒜瓣 檸檬 胡椒鹽等調味

作法請參考：『松露姊姊食譜分享』@ 蒜香蘑菇

說真的 這蘑菇菜沒有紅花綠葉襯托 相對樸素

烹調的過程 蘑菇出水後又炒乾 變得黝黑精實

姊姊說 切面朝下煎 煎面會焦焦香香的

一口咬下 脆韌爆汁 蒜香四溢

姊姊形容 這是簡潔卻風情萬種得炒蘑菇 果真如此

只要食材夠新鮮 簡單吃 就很好吃！

『松露姊姊食譜分享』@ 蒜香蘑菇