『2019/08/26』3歲生日快樂 Part I
為了包子的生日蛋糕 我傷透腦筋
只怪自己去年玩太大 一下子坐三顆 今年沒啥靈感.....
在傑米的網站看到一個為英國皇室夏綠蒂小公主慶生的蛋糕
食譜的作法很簡單 就是海綿蛋糕分割之後組裝
因為不想整個夾層都是鮮奶油
我把夾層裡面中心的部分的鮮奶油香堤換成棉花糖
邊緣塞上一圈的烤面屑 面頭淋上糖霜~美呆了~
內心希望包子能有顆美麗蛋糕的媽媽決定先來做這個蛋糕
蛋糕的裝飾部分加入自己想像的元素
像是棉花糖 烤麵屑等等 然後面頭的糖霜最後用核桃裝飾
因為生日的那個周末 剛好有活動
我們於包子生日前一周 預先訂了鐵板燒餐廳慶生
餐點普遍來說都在水準以內 份量也讓人飽足
比起家蒂諾 這算是經濟實惠 C/P 值很高 唯獨甜點不出色
餐點每樣都讓包子嚐嚐 而包子的最愛當然是招牌櫻花蝦炒飯
飯後就是切蛋糕時間 去年的生日蛋糕沒有吹蠟燭
今年加碼吹蠟燭的環節 包子對於吹蠟燭感到新鮮
詢問餐廳過後 餐廳也歡迎我們在店內切自己準備的蛋糕
回說這個蛋糕吧 這個蛋糕是我在周一做的
而慶生則在周六 相隔了五天
美觀的背後 真相是應該要蓬鬆的蛋糕體經過五天變得有點偏乾
用來填塞的棉花糖 跟蛋糕的口感沒有吻合 顯得有點突兀
烤麵屑也變得不是那麼酥脆 很可惜哪~
這是一個經驗囉~在蛋糕製作上 需要考量的不僅僅是外觀
保存期間風味的質變也需要考量
這款海綿蛋糕因為外層沒有鮮奶油的 coating 相對很容易被抽乾
下回製作要特別留意~
Anyway, 壽星當晚很開心~這樣阿木也就開心了~
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