紙包料理 向來是很萬無一失的方式
透過包覆悶烤 食材的水分精華都一滴不漏充分保留
加上適度調味或加入辛香料 更能跟食材融合
悶烤後 食材鮮嫩保水不乾柴 很難失敗的料理方式
魚料理是其中之一 這紙包魚包一包就考 方便省事
加入起司作佐料 讓看似台菜掛ˋ的土魠頓時變身洋食
土魠魚本身肉質比較扎實而容易柴 悶著烤讓魚更水潤
甜椒 菇類包烤過後甜軟 滲出的湯汁也潤飾了魚肉
醬油調味讓這菜的靈魂走日式和風
添加的起司卻多了乳香 完全沒有違和感
若是單獨把魚包烤 資味一定很單調
多了各式蔬菜的清甜 菇的滑脆 不單口感滋味也豐富起來~
這的確是沒時間 手殘不想動的懶人料理
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