《松露玫瑰部落格》燻鴨胸佐蔓越莓法若小麥沙拉
因為班上熱情的阿咪 熱情的引薦及精闢的分析
原本對於法若小麥興趣不是很大的我 也默默燃起一絲絲好奇心
拿到小麥的那一刻 也沒有立即動手
直至這麼剛好遇到南部團購好野鴨。。。那就動手吧！！！
食材：法若小麥 鴨胸 莎拉生菜 蔓越梅乾
步驟請參考：《松露玫瑰部落格》燻鴨胸佐蔓越莓法若小麥沙拉
最難的部分就是煮法若小麥而已 但如果你對燉飯駕輕就熟 煮小麥只是小菜一碟
這道溫沙拉 姊姊劈頭第一句就說：是為了減低前一晚吃大餐的罪惡。。。
但我怎麼覺得這煙燻鴨胸好邪惡啊！！！
先說說法若小麥吧！我是第一回吃到這種麥子
先前已經看過同學們的食後感 大概心裡有個底
這小麥剛煮好溫熱食 麥身軟而麥芯有點韌Ｑ韌Ｑ
吸了湯汁的小麥 溫熱吃的時候咬口感很像軟一點的珍珠麥 很舒服適口
本身不排斥糙米的我 覺得法若的口感很可以！！
蔓越梅乾 如多數同學所說 是必須！！
酸甜的莓果滋味 是讓這米麥沙拉涮嘴而增味的要角
而豪野鴨胸 也不知怎的職業病作祟 刻了很勻稱的花去煎
但其實 最後切了薄片誰又看得到你刻花？多此一舉啊XDD
鹹香燻味的蠔野鴨薄片 搭著清爽滑Ｑ的法若小麥
這樣一盤 既能滿足口腹又能飽足 真的適合用來清腸胃(? XD
留言
張貼留言