《好餓廚房》紅酒燉雞 Coq Au Vin

紅酒燉雞和獵人燉雞 兩者都是西餐廳耳熟能詳的歐洲傳統菜色

前者是法式菜色 後者是義式傳統 兩者都是經典中的經典

紅酒燉雞除了用番茄為主要基底之外 用的是紅酒而非白酒

兩者都帶著濃濃的酒香尾韻 醬汁十分適合搭配澱粉當主餐~!

隨著天氣漸冷 來一鍋暖呼呼的燉菜暖心暖身吧~ 

食譜來自 《好餓廚房》紅酒燉雞  Coq Au Vin 食材作法都很詳細

我喜歡型男主廚 但也喜歡這位講話古意古意 親和力十足的主廚

例如 MASA 例如 孫榮 Kai 也例如這位自述時時餓肚子的"好餓"

追蹤他的粉專 雖然更新速度不快 每次的更新都很用心 也很話癆 XD

喜歡好餓的點 是他接受無國界的菜色融合

結合傳統和現代於一身 提醒讀者可以自動兌換成喜愛的食材

職人有職人的堅持 固然讓人看見專業和一絲不苟的態度

但能夠融合包容不同食材變化帶來風味層次的轉換

另一個喜歡他的點 是私心覺得他很像你我身邊一位熟悉的朋友

你們說說 是不是很像 ???? XDDDD