《Carol 自在生活》彩椒雞絲

昨天烤了一盤美味的棒腿 可惜該餐準備較多菜色

剩下兩根棒腿無人臨幸 廚餘回收 ??? 怎麼可能！

煮婦心中暗自竊喜 留下來巧婦自有妙計~

手邊很多胸腿肉再利用的食譜 大多是棒棒雞等涼拌菜

近期才做過詹姆士的版本 這回有請 Carol 老師！

腿肉手撕成絲 把甜椒切細絲 加上調味汁後手抓拌合即可

上桌時撒一大把芝麻 恩~~香噴噴~~~

本身這雞絲的前身是希臘風烤雞腿 添加了白酒及香料醃漬過

 

腿肉絲搭配甜椒絲做成的涼拌 亦西亦中

冰冰涼涼的吃 也挺像老外的沙拉 涮嘴開胃 中西皆合

 《Carol 自在生活》彩椒雞絲