《Carol 自在生活》麻婆皮蛋

老爺很愛吃皮蛋 也愛吃麻婆豆腐這類下飯料理

主婦腦海閃過一個念頭 不知道麻婆豆腐加入皮蛋會有怎麼樣的火花???

去 Carol 老師的格子一查 還真有這道料理呢~

Carol 老師說 這料理源自於桃園某知名餐廳的拿手菜: 黑嚕嚕

我上網去查 卻查瞴這家餐廳名稱 希望不要結束營業才好....

食材非常簡單 請參考 《Carol 自在生活》麻婆皮蛋

作法就跟麻婆豆腐差不多 甚至省去處理豆腐的功夫

豆瓣醬的部分 因應包子 我選了不辣豆瓣醬 最後在下辣油

當然 照片中的辣椒片就是僅供參考了

炒起來整個鑊氣香氣十足 肉末鹹香皮蛋夠味

不單單配飯 拿來當下酒菜也是一絕~!!!

當然 喜歡吃重鹹重辣的 自己家辣不加價囉~XDD 

 《Carol 自在生活》麻婆皮蛋