《請問料理教室今天吃什麼》P.37 山葵風味牛肉紫蘇卷
『2020/07/30』
不是疫情 反倒是因為腳傷 跟醫院請假兩個禮拜
也算是另外一種年休吧？ 爽嗎？腳腫的像米龜 很難爽到哪裡去
但因為被限制住居 多了時間把腦袋請出來運轉一下
人到了一定年紀 腦袋不好使 常常忘東忘西 也常常戀舊
近日常回想起一些昔日的種種 說真的 不勝唏噓
繼續隨著時間軸前進才是重要的
繼續把生活過得精彩才是重要的
老爺很快地讓這幾串成為過往雲煙
『2019/05/07』
這個牛肉串呢 拿到書之後就想做好久了
但是就一個買不到紫蘇葉而殘念啊！！！
既然超市買不到 那就往香草店跑吧 運氣還真不錯
一買到紫蘇舊曆殼著手這道 果然是一個適合下酒的小菜呢！！
食材：牛五花 紫蘇 青龍椒
將牛肉片兩兩交錯必排 抹上山葵醬 再捲入紫蘇葉
切成小片之後 用竹籤叉起 在小火煎熟即可
這個肉捲沒有任何醃漬 只有山奎將跟些許胡椒鹽
本以為夾了紫蘇葉的肉 老爺會很反感
殊不知意外的 咧挺喜歡的 直說好吃
牛肉夠軟嫩當然有大加分 紫蘇帶來的清爽感也功不可沒
青龍椒就不受歡迎了 XDD
好久不見的橫幅 來一下好了
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