《輕鬆學做義大利料理》P.(待補) 肉醬馬鈴薯面疙瘩

說起來慚愧 在廚房遊戲這麼久了卻從來沒做過麵疙瘩

想想其中一個原因 因為老爺畢竟是個亞洲胃 

這回 家裡帶消耗的馬鈴薯 缺東缺西跟不成姐姐的恢復食

麵疙瘩的食材只有麵粉 鹽油 倒是可以玩玩

那就趁外面大雨下不停 在家動手DIY吧~

食材: 麵疙瘩本真的要的不多 馬鈴薯麵粉鹽油搞定

這裡搭配的肉醬就比較費工(好險冷凍庫有存貨.....XDD)

真正動手你才發現 原來做麵疙瘩沒有想像中困難

把馬鈴薯蒸熟 壓碎之後和入麵粉揉成團

搓成長條之後切成 2 cm 小塊 壓痕再用沸水煮熟即可

書上搭配的肉醬 其實做法就跟波隆納差不多

家裡肉醬是常備品 不用太為難自己再熬一鍋

這麵疙瘩 跟中式麵食的麵疙瘩口感不太一樣

咬起來比較沒有那股Q勁 卻有個肉感

粉團搭配著肉醬 嚼起來越咬越香~ 

終於想到要動手做麵疙瘩的另一個原因

是週末的時候 包子大吃特吃水餃~~~~!!!

愛

包子向來喜歡麵食 沒想到他對這種麵團的口感這麼鍾情

這個麵疙瘩 他一連吃了幾顆 反應也不錯~

下回帶著她一起動手玩玩 親子烘焙的選項又多了一個