『松露姊姊食譜分享』＠恢復食｜鮪魚炒番茄

從2020年開始 姊姊陸陸續續在格子裡張貼一些特殊飲食食譜

當時姊姊有針對這些飲食 給了特別的名稱＆解釋

因為生病接受治療，姊姊有一系列特別的飲食

這些飲食重點在於整腸排毒，姊姊將這類菜色稱為恢復食。  

蔬果充滿多種營養物質，是大自然的珍貴餽贈，

因此姊姊的恢復食會以蔬食為主，但不排除肉類。  

這些菜都簡單易做 並且恢復食道道可口，

即使你不需要「恢復」，還是適合端上餐桌與家人共享。

恩。。既然姊姊這麼說 我貪圖它的快速便利 來試試！

食材：(請參考松露玫瑰部落格)

姊姊說 除非特別註明 否則份量可以依喜好微調

我番茄比例跟姊姊食譜 而鮪魚我增量到 80g 蔥花就撒多了些

上桌的時候手抖了一下 蔥花就撒多了

這道小菜 吃番茄的微微夾生而非煮到軟爛

所以番茄只需要大火快炒 千萬不能炒到出水

爆香的蒜末除了帶來香氣 也減低鮪魚的腥

鮪魚在這裡扮演的角色猶如鯷魚 提味而非主角食材

因此 千萬別無限上綱加鮪魚 讓番茄失色

夾一口番茄 還夾生帶著爽口的肉肉口感

酸酸香香的蕃茄搭上鮪魚的鮮味 這一盤真的輕鬆完食

來吧！就算沒有生病 依舊可以吃得健康食譜

你也來試試！！！

食譜來源：松露玫瑰部落格