《就愛吃肉》P.96 烤肉水梨拌冬粉

這一道又是剩肉的春天 吃剩肉肉的天堂

當中有個謎樣的食材 - 韓式冬粉 我以前不曾吃過更不曾煮過

本來很猶豫要不要做這個 因為老爺不愛冬粉這號人物

但連日來 老爺對韓食都有好評 抱著姑且一試的心理試試吧～

涼拌的做法很舒心 完全不紅的調味也讓我好安心

天熱吃烤肉 吃剩的肉肉也有他的出路喔~

食材：隔餐烤肉 青紅椒 金針菇 洋蔥 冬粉 水梨

調味醬：醬油 糖 香油 蒜末 胡椒粉

首先將冬粉倒進加入食用油的沸水汆燙後撈起瀝乾 跟調味醬拌勻備用(左中)

其他備料包括洋蔥切片 青椒切絲 水梨切條備用(正中) 

接著熱鍋下油 把青紅椒及洋蔥稍微炒熟 撈起跟肉及冬粉拌合 最後加入調味即可

當然 最後面頭鋪上清爽的水梨

很有趣 我特地確認金針菇有沒有需要汆燙或炒熟 居然是夾生涼拌！

但說也奇怪 這樣拌著吃並不會很突兀 並且有種脆脆的口感

我不太喜歡吃太粗的米粉或冬粉 第一次吃韓國冬粉 意外的清爽適口

伴著肉及大量蔬菜一起吃 清爽涮嘴很是開胃！！！

蔬菜的爽脆 跟梨子的爽甜 讓這道隔餐的烤肉猶如時光倒流般回春了！

隔餐的剩肉再也不是人見人嫌 反而變成搶手貨了！！

就算不是烤肉 其他肉肉也能這樣利用喔！！！