《Everyday, Super Food》P.74 健康乳酪玉米煎餅配燻培根與煎香蕉

這個有趣的煎餅 猛一看跟阿記的蔥花麵粉煎根本是失散多年的兄弟呀！！

只要把蔥花 麵粉/麥粉 加入水分和勻 傑米還多了孩子的最愛罐頭玉米＆乳酪

喜歡吃辣多加點辣椒 不吃辣就跟我一樣綴色 煎鍋煎成餅 搭配上培根及焦糖香蕉 

這樣的麵粉煎 既營養 又美味 還是桌上吸引賓客的餐點呢！！！我們一起看看！

食材: 全麥麵粉+泡打粉 罐頭玉米 牛奶 青蔥 辣椒 雞蛋 全熟香蕉 培根 瑞可達起司(取代鄉村)

首先將辣椒切片(如果怕辣先去籽) 青蔥切丁 全麥麵粉過篩備用(左上/中上/右上)

然後依序加入罐頭玉米及玉米湯汁 青蔥 辣椒(我放半量) 牛奶 瑞可達起司 雞蛋(左中-->右下)

然後把所有食材充分混合成麵糊直至沒有結塊

熱鍋下適量油 舀一大杓麵糊倒進煎鍋煎到兩面金黃

等煎餅煎好之後就來處理香蕉及培根 

香蕉去皮切片 培根下鍋煎至焦脆糖化 然後利用鍋中餘油耐心把香蕉煎至焦糖化

上桌前 再撒上一把新鮮蔥花 香噴噴啊！！

傑米說 愛吃辣的 上桌還可以再撒上綠色 Tabasco 我不耐辣自然省略了。。。

這個鹹煎餅 用麥粉做麵體 結合了乳酪 玉米粒等各種孩子喜愛的元素

還有煎到焦脆的培根 熱煎焦糖化的香蕉試問哪個大孩子小孩子能夠抗拒？？

切一塊玉米煎餅送入口中 外皮焦香脆 內裡香軟甜 好舒服的口感！！

另外焦糖化的香蕉甜軟熟透 培根著是香脆鹹香 這樣搭配真是拐小孩料理呀！！

滿滿的蔥花香 滿滿的玉米粒甜 這樣的玉米煎餅讓人想起了阿記的蔥花麵粉煎！！

原來多年前這道美食就由阿計引領潮流啊！！！

斷面滿滿的玉米粒 香甜可口！！！

這麼色彩豐富又口味多元 簡單攪拌麵糊隨便煎煎即可完成

前一晚啦好麵糊 讓你在忙碌的早晨擁有活力滿滿！！！