《Everyday, Super Food》P.32 絲滑歐姆蛋; 菠菜 番茄 帕瑪森乾酪和裸麥 『開心包養傑米一星期 - Wk1/Day 5』

營養的早餐是一天活力的來源 但營養的定義不代表一定要吃一大盤乏味的草

在傑米的『超食』當中 早餐的份量往往讓你吃飽又吃巧！並且，兼顧美味！！！

優質的碳水化合物 是能量的來源 能夠維持身體運作所需熱量 而雞蛋則是提供優良蛋白質

菠菜及番茄 是適時補充不足的纖維 這個早餐 兼顧了餐間所需的營養素來源！！

當然 要在繁忙時刻能夠快速完成更是一大重點！讓我們來看看這個超級早餐的製作吧！！！

食材: 雞蛋 核桃裸麥麵包 牛番茄 嫩菠菜 帕瑪森起司 辣椒醬(後來我用泰式甜辣醬)

過程簡單到我只有一張步驟分解圖！！！ 首先 料理缽中打入雞蛋並且打散打勻

熱鍋下適量橄欖油 倒入蛋液 加入帕馬森起司粉 在半熟狀態把歐姆蛋翻身 搞定！！

把歐姆蛋放在麵包上即可 再把嫩菠 番茄水果菜鋪一鋪

如何能夠將早餐設計的快速又美味？一個滑潤的歐姆蛋足以滿足需求

用叉子叉開歐姆蛋 雖然外層被我煎的有點過熟 但中央蛋液仍然流動

送入口中真的名符其實絲般的柔滑 並且帶有香濃的乳酪奶香 這歐姆蛋好療癒人心！

嫩菠菜及番茄 均衡了所需的膳食纖維 搭配裸麥麵包食用 則是提供了一日早晨能量的來源！！

看得出來他流湯半熟的程度嗎？？XDD

輕鬆擁有簡單又快速的早餐 是每個煮婦所追求的

這個歐姆蛋則是充分滿足了煮婦們的願望！！快跟著做一遍試試看吧！

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《包養傑米一星期》範例: http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27394692