《Carol 自在生活》皮蛋怪味雞

老爺愛吃皮蛋 所以有關皮蛋的菜色我都躍躍欲試

Carol 老師的這款皮蛋怪味雞 先前試做過一次 深獲好評

但第一次的試做 雞胸肉是跟隨食譜用切片的方式

切片機胸咬起來有大口吃肉的快感 卻少了斯文姿整

這回 我想讓雞胸用手撕的方式呈現....吃起來口感如何?

食材做法請參考 《Carol 自在生活》皮蛋怪味雞

所謂的"怪味" 精髓在於它的涼拌醬調製

結合了香甜鹹辣鮮 和香菜蒜末等辛香料的結合之後

各種辛香味蹦出讓人停不了口的好滋味~!!

因應不吃辣的小人 少了辣油 用紅甜椒切末取代辣椒

果然鹹甜酸香的怪味醬惹得包子一口接一口~!!

本以為指吃茶葉蛋不吃皮蛋的包子 居然皮蛋也吃不停口~!!!

愛吃皮蛋涼拌菜的朋友 千萬別錯過這道~!