《明天，要吃什麼好呢 ?：松浦彌太郎的私房美味手札》 P.038 馬鈴薯燉肉

馬鈴薯燉肉之於日本家庭來說 是再家常不過的媽媽菜

幾乎每個日本媽媽都必定要會這道菜 象徵家的溫暖

甚至出門在外的遊子 只要一提起他 便想起媽~

說起來 這個家常菜並不難 很好複製

趁著阿木來台遊玩 也讓阿木試試這道甜鹹的家常菜

食材: 五花肉片 洋蔥 馬鈴薯 調味醬汁

馬鈴薯去皮切塊先稍微微波煮熟

洋蔥切絲之後 先下鍋炒到有點金黃變色

接著下豬肉片一起拌炒 再家馬鈴薯 注入煮汁

燉煮到入味收汁即可

豬肉片必定要挑選有點油脂的 吃起來才會油潤軟嫩

洋蔥煮熟軟香甜又多汁 很配飯呢~

馬鈴薯很上色 果然入口鬆又綿煮的很入味

這三種食材 還真是缺一不可

比起台式的便當菜 日式家常菜往往很好上手

少了快炒的鑊氣 也少了油煙 可以輕鬆做貴婦媽媽XDD