《蔬食料理實驗室》P.019 奶油燉馬鈴薯

馬鈴薯 不熟悉如何料理之前 每次煮他都戒慎恐懼

知道竅門之後 越來越得心應手

以前做馬鈴薯燉肉 總是馬鈴薯太生 或者煮到化掉

這本蔬食實驗室 依照各種不同的蔬果食材為導向

教你如何烹調料理 發揮蔬果自身的好滋味~

例如這個馬鈴薯 用微波爐悶煮的方式讓馬鈴薯快速炊熟

再加入培根及調味 讓馬鈴薯桑桑綿綿 好好吃哪~

食材: 新薯 培根 奶油 新鮮巴西利

作法超級簡單 把馬鈴薯洗淨切適當大小 微波至熟

加入培根奶油拌煮 稍微收汁調味 撒上巴西利即可

食材只要新鮮 越是簡單的烹調方式越能品出它的美好

先炊熟的馬鈴薯 加入奶油 些許高湯跟培根煨煮

馬鈴薯入口軟化鬆綿 每一口都是奶油及培根的煙燻味

巴西利的新鮮香草氣息帶來舒心感 一口接一口

這一道小菜 雖不起眼 滿是驚喜

這樣烹煮 讓家裡不屬於馬鈴薯人的肯爺也成功被收服