《風味搭配科學》穀麥。P.129 辣味鮮蝦椰奶燕麥粥

你對燕麥的印象，是否跟我一樣覺得是早餐良伴？？

最近因為到了一定年紀 還把它歸納為降血脂好物

但，大部分想得到都是甜食吧！！尤其還跟椰奶搭一起？！

一整個迎夏南洋風格立刻就跑出來了

食材：燕麥 鮮蝦 青蔥 椰奶 蒜頭 香菜 芝麻等

作法十分簡單 把蒜末蔥沒用奶油爆香

之後加入麥片椰奶 注入水把麥片煮熟 加入香煎大蝦

最後撒上烘烤芝麻及香菜葉即可

其實我覺得麥片煮得有點糊了 不過這個軟度剛好適合牙口不好的兩老

食譜要加的墨西哥辣椒 因為包子要吃而分開加入

跟椰奶融和的麥片 麥香跟椰香跟鹹味湯完全沒有違和感

加入墨西哥辣椒的粥 辣度還真的辣舌醒胃哪！！！

雖然說麥片粥大多給人早餐甜粥的印象

但我覺得這麥片粥更像南洋的海鮮椰汁飯

老爺一邊說這好像被在吃的麋 也希哩呼嚕吃個精光

包子更不用說了！這根本就他的菜啊！！