法國家常料理-蜂蜜芥末籽核桃烤豬排

去好市多這類美市賣場 就是必須接受一次買很多的下場

有人可以一起銷贓那還好 小三口之家就得食腦

不想同樣的食材吃到膩 就要找食譜消耗

上回買了戰斧豬排 好多之都分裝好冷凍等著

上次的馬鈴薯烤豬排得到不錯迴響 這回試試亮亮格子裡用蜂蜜芥末醬來烤~

亮亮的做法非常簡單 肋排事先用蒜 胡椒 鹽簡單醃漬

 值得注意的步驟是 先把豬排煎過再烤

我想 這有幾個用意 第一是煎香 再來就是塑形(定型)

然後抹上蜂蜜及芥末籽醬 鋪上和陶碎一起進烤香烤

挖嗚~~~邊烤 香氣就一邊飄散 饞死人哪~~

戰斧本身有著厚度 但也帶來大口吃肉的快感

蜂蜜芥茉醬的微微嗆香 烤過之後嗆度稍減

微酸微甜微嗆的滋味融入肉汁當中 加上烤核桃的香氣

連老爺也嘖嘖稱讚 直說這個好好吃哪~

我把肉排滴下來的肉汁另外裝 本來是想沾著肉來吃

殊不知肉自己本身味已經很足夠~!!!

搭配的 是亮亮格子裡另外一款胡蘿蔔沙拉

整份豬排很快就消失於無形哪~~~

法國家常料理-蜂蜜芥末籽核桃烤豬排