《道地韓國媽媽家常菜360道》P.272 泡菜炒飯

泡菜炒飯 是韓國家庭再家常不過的一道清冰箱炒飯

白菜泡菜絕對是韓國家庭居家常備 肉品用烤肉剩下或是家裡現成培根即可

隨便搭個洋蔥 高麗菜等蔬菜 快速跟米飯炒在一起

搭個美滋滋的荷包蛋 香辣涮嘴絕對不是剩菜剩飯這麼簡單！！

食材：白飯 白菜泡菜 培根 雞蛋 洋蔥 調味料等

將培根切塊 泡菜切碎 洋蔥切絲備用

熱鍋下油 先將泡菜跟培根炒香 加入米飯及調味料炒鬆炒勻

最後 煎一顆荷包蛋放在炒飯上即可

單用培根洋蔥炒飯 光用想的就很香口 更何況加入香辣的泡菜？

畢竟不是泡菜人 我有稍微把泡菜汁瀝乾再炒

力求嚐得到辣 但味蕾還不到被痲痺的辣度即可 不要為難自己的舌

這個泡菜炒飯比較特別的是加入了芝麻油

我覺得芝麻油在韓國料理當中是非常非常重要的一品

有了他的麻香氣 韓國菜怎麼做就是很韓很正宗！！！

這炒飯對於老爺號稱炒飯專家來說 算是評價很高的前幾名 

本以為他不喜歡酸又辣的炒飯 殊不知他覺得香辣得來很開胃！

想清冰箱嗎？？？用這炒飯