《200道韓國料理精髓》P.49 烤牛肉蓋飯

韓國烤肉人見人愛 尤其很適合一大群朋友聚餐

若不想外出 就算在家自己準備也很方便

前一天把肉醃漬好 隔天請出烤肉盤就可以輕鬆吃到撐

但 吃不完的烤肉又該如何消耗呢？？？再吃一次烤肉又嫌不夠

這時候韓國媽媽發揮他的節約小智慧 把肉搭配配料做成蓋飯吧！

加入大量蔬菜 韓國冬粉拌炒 成為一道截然不同的蓋飯

有菜有肉有澱粉 絕對滿足不喜歡一成不變的你！！！

食材： 牛五花肉片 韓國冬粉 洋蔥 香菇 辣椒 甜椒 調味醬等

首先 將牛肉加入醃漬料醃漬 洋蔥甜椒切絲 香菇切片備用

接著 熱鍋下油 先把牛肉拌炒 在加入洋蔥斯 甜椒炒熟

最後家煮熟冬粉 加入最後調味拌勻 蓋在白米飯上即可上桌

這牛肉蓋飯是韓國媽媽的小智慧 把隔餐的剩食做點變化

其實就是把吃剩的烤肉加入配料做成蓋飯

這蓋飯 烤牛肉的醃漬醬是主味

有著蒜泥 蔥末 醬油等香入味 嫩嫩的五花炒過之後更多了鑊氣

韓國冬粉較粗 很適合用來巴醬汁 跟甜椒 洋蔥的脆甜搭著吃

有肉有大量蔬菜 一碗飯大大的滿足！！！

吃剩的烤肉隔餐該如何消耗才不會吃很膩？？讓他有第二春？？

看看韓國媽媽的生活小智慧 跟著一起來試試吧！！！