《行動沙拉吧！玻璃罐食譜》P.17 海洋風味吻仔魚涼拌菜

這幾天氣候異常悶熱 動輒超過30'C的高溫真是煎熬

用餐時刻面對熱騰騰的菜色 即使山珍海味也提不上勁兒

總不能不吃吧？！那就趕快找清涼的罐裝沙拉食譜『即刻救援』吧！

這款高麗菜沙拉 因為吻仔魚的點綴 充滿著濃濃的海洋氣息

就像吃日式炸豬排伴碟的高麗菜絲一樣爽口又涮嘴 輕鬆爬下一大碗呢！！

食材: 高麗菜 吻仔魚 紫蘇葉 洋蔥 米醋 芝麻 亂入的櫻花蝦

先將高麗菜刨細絲 加點鹽巴靜置脫水

紫蘇葉切成碎屑

備料大約是這樣

然後調醬汁 加入米醋麻油

再來是紫蘇跟洋蔥碎和一和備用

高麗菜稍微擠壓把水瀝乾 加入吻仔魚

因為上一道高麗菜沙拉而多出來的一大包櫻花蝦被我順便亂入

加入調味醬汁攪拌均勻

裝罐後撒上芝麻~

上菜時 面頭再撒多一把芝麻 香噴噴阿香噴噴！

這個高麗菜沙拉 愛吃高麗菜絲的捧油一定大愛！！！

爽脆的高麗菜絲在口中咀嚼時沙沙作響 吃到清脆 更吃到濃濃的海味

市售吻仔魚大多用鹽水汆燙過 會帶有一定鹹度 千萬不可貪心下一大把

坦白說 偷渡的櫻花蝦的鮮味更勝吻仔魚 強烈建議大家一起來偷渡噢！！

紫蘇葉的芳香是清爽的來源 ~讓高麗菜更爽口湛心涼~ 酸香的調醬好搭好涮嘴！！！

這樣的沙拉菜色 在炎熱沒食慾的季節真是一大救星！！

沒食慾 怕油膩？！ 那就來個簡單零油煙的罐裝沙拉吧~