《法國廚神的自然風家常甜品》P.112 鐵板烤芒果與鳳梨

在接觸另本法國廚神的自然風食譜 你我大多會感受到裡面很多特殊食材

山蘿蔔 婆蔘等等 這些在台灣大多遙不可及 

拿到這本甜點譜 是否跟我一樣小小擔心一下會遇到『夢幻食材』？？

別擔心！！翻一翻 這本食譜完全顛覆我們對甜點的印象

甜點又何止餅乾糕點這麼簡單？？水果王國的福爾摩沙正好可以為這本甜點做出完美的演繹

食材: 鳳梨 金煌芒果 萊姆 蜂蜜 卡宴辣椒粉 鹽

鳳梨去芯 切厚片

排在烤盤上

烤至稍微乾

金煌芒果切片 一樣烤至微乾

排盤

淋上適量蜂蜜

撒上適量卡宴

刨上適量萊姆皮屑

本身我們都知道 烤過的水果 果汁濃縮 果香味會更加濃郁

這裡用上鳳梨跟金煌 台灣是寶島 水果都很鮮美碩大

特別的是用上辣椒粉 甜甜鹹鹹又帶辣 這甜點立刻顛覆你對考水果的印象

帶辣帶甜很涮嘴 誘人食慾 加上檸檬皮屑的芳香 身價立刻增值

吃完這個你會驚歎 烤過的水果加上一點辣椒 原來可以這麼不同！

不過 唯一的遺憾是我很贊同妹塔所說 金煌芒果烤過只剩下甜味

芒果的果酸跟果香消失殆盡 實在可惜 有機會還是要用香甜的愛文

整小朋友的時間又出現了！！！

麻。。你不要再騙我這樣穿很可愛了好嗎？！？！

食譜來源: 《法國廚神的自然風家庭料理》P.112 鐵板芒果與鳳梨