#油悶茭白筍

 是的, 又放颱風假了  

過去幾年 久沒颱風直撲台灣 

光是今年就好幾個 然後 假也放好幾回 

其實停班停課爽到的 只有一般人 醫護人員還是得上班.... 

這小犬來襲 首當其衝南台灣 

昨天下午開始風勢增強 隨即 

高雄市政府宣布晚上即隔天停班/課 蝦密 ?!?! 又停課 !!!!! 

那意味著包子得找安頓之處 

夫妻兩雙薪 又沒有公婆後援 左思右想 還是把診停了吧 

殊不知 就在停診之後 越接近下午 風雨越趨平靜 

(呃....罪惡感油然而生..........) 氣象報導明明說會風強雨驟的阿....

 是說 也真的沒後援照顧包子就是了

 颱風假真是"爽丟你 甘苦丟挖"....  

前兩天看見知名作家 韓良憶 分享說中秋過後 

 烤肉剩下的茭白筍可做成油悶筍 

以往吃到油悶筍大多是麻竹筍或桂竹筍 

用茭白筍還是頭一遭

 趁現在筍子好買 來做上這道 順便也搭上周四的蔬食推廣 

茭白筍本身新鮮食脆甜 快速熱油炒過後 

加入濃油赤醬快炒 一道香噴噴的悶筍就此上桌

 這道悶茭白 熱吃冷食風味都極好 !!!