《大豐行肉舖》咖哩豆腐漢堡排
不下雨 天氣就炎熱 就很想吃能開胃的菜色
例如: 泰式 越式這種酸辣菜 又或者異國風味濃厚的咖哩
先前不太做咖哩菜色 皆因包子還小的時候對這種香料興致缺缺
最近發現 學校供餐裡面明明就不少咖哩菜色啊~~喜咧~~
這回保守點 挑了個進可攻退可守的創意咖哩菜
說他退可守 是因為這道不完完全全是咖哩 還有加了豆腐的漢堡排
製作的方法很簡單 請參考 《大豐行肉舖》咖哩豆腐漢堡排
影片當中是先煮蔬菜咖哩 然後打成咖哩泥
我稍微做了調整 讓蔬菜保留他的原狀 增添口感的多樣性
必須說 漢堡排加入豆腐 就如同獅子頭加入麵包粉或饅頭
讓整棵都是絞肉的漢堡排變得更軟嫩 更多汁~!!!!
有別於以往搭配的多蜜醬或是牛肉汁 改沾咖哩醬汁
咖哩辛香料的刺激之下脾胃大開 多吃兩口肉排也不會膩~!!!
想試試創新口味的咖哩菜嗎??? 試試這道吧~
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