《比家的日式餐桌》豬肉蔬菜沙拉佐柚子胡椒醬汁

涮豬肉片搭配生菜 這樣的和風沙拉組合出現不下數次了

夏日炎炎總是食慾不振 這種清爽料理當然大受歡迎

尤其在日本這跟台灣一樣炎熱的國度 飲食一起台日友好啦~

這回試試比才的豬肉蔬菜沙拉 重點在於清爽的醬汁

以往多搭配胡麻醬 這回佣柚子胡椒混搭醬油 清新爽口微麻微辣好涮嘴~

食材作法請參考  《比家的日式餐桌》豬肉蔬菜沙拉佐柚子胡椒醬汁

作法超簡單的 就是川燙五花肉片搭配生菜沙拉

醬汁的部分用柚子胡椒混搭高湯醬油 一點點檸檬汁 酸香可口

比才用的是比較高級 Pekoe 的紅色柚子胡椒 我用 S&B 綠色柚子胡椒阿聯就有在賣

新鮮的豬五花簡單汆燙 帶點厚度咬起來油脂甜潤涮嘴

秋葵在這個那麼好買的季節居然買不到 罷了罷了

用爽脆鮮甜的玉米筍淋上醬汁也別有滋味

如果是在低碳的朋友們 這樣一盤滿足纖維蛋白質 又能飽足 讚啦~