《200道韓國料理精髓》辣泡菜炒飯

這道炒飯 其實是我第二次試做 前一次來不及寫文就被文海淹沒

這道炒飯 貪圖他方便 且用泡菜炒飯 香辣惹味滋味不俗

這都是能吃辣之後的我 更深一層的體會

泡菜炒飯沒有什麼眉角 其實跟一般炒飯大同小異

慎選泡菜倒是真的 辣度千萬不要挑戰自己

還有就是這炒飯因為濕料偏多 泡菜汁記得要瀝乾水分

不然炒飯炒出來很湯湯水水

荷包蛋絕對是必要的 劃破蛋黃 濃稠的蛋汁讓辣度緩和

蛋汁的濃密猶如醬汁一般 讓炒飯吃起來更順口~

這道炒飯在幾本韓國食譜裡面都有

其實真的就像台式或港式炒飯一般家常

有什麼 炒什麼 快快炒 熱熱吃就對了~