《請問料理教室今天吃什麼》P.106 酸辣湯

酸辣湯 可說是除了廣式煲湯之外 我很喜愛的湯品

他又可以分為初階版廣式酸辣 或是進階麻辣的川式酸辣

我是小俗辣 當然喜歡幼幼辣度 比較親民

而酸辣湯在日本人心目中 也是中華料理的印象菜色

石原老師這一道就比較偏向我愛的廣式酸辣 怎能不試試？

加入的食材很基本 嫩豆腐 雞胸肉絲 木耳 香菇

雞高湯為湯底 最後撒上芫荽 蔥花 上桌再淋上辣油

入口雖然跟習慣的口感不同 但酸香開胃也別有一番風味！

後來終於想起少了的是什麼 是豬血！！！

難怪總覺得哪裡怪怪的 XDDD