《道地韓國媽媽家常菜360道》P.170 紫蘇葉燒豬肉

因為不慎腳傷 請了假在家休養

休息歸休息 主婦哪閒得住？

醫生囑言盡量不要走動 讓患肢好好休息

那麼 捨棄複雜的菜色 簡單的韓式熱炒上吧！

料備好 快快炒快速上桌

香口惹味的韓式快炒燒肉 有紫蘇的清爽

越吃越爽口 越吃越涮嘴！

『2019/06/03』

紫蘇 跟薄荷葉一樣 吃起來有古戰心涼的清新感

以往總是在醃漬梅子當中看到他的存在

接觸日韓食譜 才發現原來他很常被用來入菜

入手一大盆紫蘇 剛好可以把所有的菜色都拿來試試！！

書上建議用豬前腿肉 我用梅花肉片 帶點肥卻不失咬勁

先爆香洋蔥 再爆炒豬肉 整個石頭火鍋的feel就出來了

用天然蔥蒜 加入醬油麻油的基底醃肉 肉片吃起來韓味十足

加入紫蘇葉真的是來得巧 清新芬芳的紫蘇擔綱去油解膩提振脾胃的角色

紫蘇吃下肚 真的湛心涼 很適合夏日啊！！

趁這棵紫蘇還活著的時候 多多把紫蘇菜走一遭吧！