《傑米。奧立佛的簡單餐桌》P.208 大口咬定豬肉漢堡

這個漢堡其實是我這本家庭餐桌的第二，第三道試作 一直被我當存菜存著

壓著也沒有什麼特殊原因 就想說試作到一個階段 會慢慢回到其他食譜

平衡一下各家的菜色 再來不時放送一下傑米這樣。。

果然老爺這個啊台 吃了一輪傑米之後 還是忍不住“該”想吃中菜

趁著保師傅跟其他中菜輪流上陣之餘 回顧一下這肉慾滿滿的之肉漢堡吧！！

食材：豬絞肉 漢堡 甜梨 橡葉萵苣 切達起司

傑米用了熟的西洋梨 這季節真的不是產季 我用了今年頭一回看到的甜梨取代 

絞肉簡單用胡椒鹽調味 並手打成漢堡排 熱鍋下油煎到兩面金黃

接著加上起司 蓋上鍋蓋稍微悶煮 等漢堡排熟透即可組裝

除了梨子之外 起司跟沙拉菜我都換成比較喜歡的種類 希望不要被鞭XD

這個豬肉漢堡 整個製程非常快捷簡單 調味也很單純

只有用胡椒 鹽巴調味 讓絞肉肉脂的豐腴肉汁表露無遺

最後蓋上的起司經過加熱融化 跟漢堡肉汁融合成為起司醬汁

本來該使用香甜軟的西洋梨 現在換成甜梨反而多了一份爽脆清甜

大口無法咬定的漢堡果然帶來落下吧的『痛並快樂著』！！

不需要額外芥末醬或茄汁醬有的沒的

這個無法一口咬定的豬肉漢堡 單靠起司的鹹香足矣

這又是想大口吃肉時 最佳的療癒妙方！