《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》P.73 藍莓與鮮奶油瑪德蓮

來到這一款甜甜的瑪德蓮 是我喜愛的少女心款式

一直以來 覺得富含水果的甜點是屬於少女們或是以著少女情懷的熟女們

這款有著鮮奶油的細膩 有著新鮮藍莓的甜 以及藍莓果乾咀嚼口感的瑪德蓮

讓對甜食只有普普喜愛的我 覺得再度沈溺在甜蜜的憐愛之中~ <3 <3 

讓我們一起看看這款藍莓鮮奶油瑪德蓮的做法吧！！！

食材: 雞蛋 奶油 鮮奶油 藍莓(1/2 新鮮+ 1/2 果乾) 麵粉 砂糖 泡打粉 香草萃取液

過程有些照片遺失了 不過不打緊 步驟其實差異不大就加減看囉！！

首先奶油加入砂糖 放在量杯內用微波爐加熱至溶化 稍微放涼(左上/中上) 麵粉過篩加入泡打粉

接著再稍微冷卻的奶油砂糖液中分批加入雞蛋拌勻 然後加入鮮奶油 香草精(左中/正中/右中)

最後拌入麵粉及藍莓 我因為怕新鮮藍莓出汁 一半用了乾燥果乾 導入模具中依照時間溫度烘烤

這個瑪德蓮 含蛋的成分相對比較高 加上鮮奶油的成分 也發現烘烤出來些微的不同 

因為含蛋成分較高 鮮奶油也讓這款瑪德蓮烘烤出來比較不像駝峰 像少女的小nipple  XDD

說像少女的酥胸 因為可以明顯感覺烘烤出來的瑪德蓮外型比較細緻可愛

剛出爐的奶油香氣很足 一口咬下殼稍稍帶點 內裡奶油香之中脆泛著一咪咪的果香

因為藍莓有二種 新鮮的藍莓爆漿帶來濕潤度 乾燥的果乾則是帶來甜蜜豐富的咀嚼感

蓬鬆而綿密的蛋糕組織有了鮮奶油的加持更加細密 這是一款女生會很愛的瑪德蓮！

綿密細膩的口感 是少女愛的一口照~ <3 <3 

水果放入烘焙品 多了一分甜蜜 三分戀愛的滋味

這款小甜甜 很適合少女三五閨蜜相聚時一起 辦個女孩趴分享 

一邊聊聊八卦 一邊談著女生們才能聊的話題~~