《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》P.136 貝克維爾瑪德蓮與德文郡奶油

這是一款有著諾內特小蛋糕般驚喜的瑪德蓮

一種甜點卻能吃到兩種口感 榛果碎和隱藏版的覆盆莓果醬 熱食冷吃風味截然不同

熱吃果醬香甜軟滑 冷吃卻變得有點像果膠軟糖 讓你愛不釋口

表面的榛果顆粒增添高雅貴氣 盒裝起來送禮大方 怎麼能不收藏起來??

食材: 奶油 砂糖 雞蛋 麵粉 榛果 香草精 覆盆莓果醬 

前置作業先將麵粉過篩備用 榛果烘烤過後敲/切成碎粒

接著依然是那『八個步驟。一碗搞定』奶油加入砂糖 放進微波爐加熱至溶化 等放涼加雞蛋拌勻

然後依序加入香草精 麵粉攪拌均勻致無顆粒 最後加榛果碎攪拌(左中-->右下)

接下來的步驟跟諾內特蛋糕的做法很相像 把麵糊舀到烤模中 然後填入覆盆莓果醬

最後在麵糊面頭撒上榛果粒 依照溫度時間烘烤即可

芭芭拉說 這瑪德蓮適合搭配德文郡奶油來吃 因為要『外銷』奶油就被我省略了

留下幾顆趁著剛出爐自己試吃 這款瑪德蓮的口感蓬鬆之中泛著蛋香

咀嚼蛋糕體的時候不時冒出烘烤過的榛果顆粒 脆口又多了堅果香潤

咬到中心的時候 因為剛剛出爐 覆盆莓果醬還帶著點餘溫 香軟甜蜜的果香讓人驚喜

額外為本來就香甜好吃的瑪德蓮更加額外添加分數！！！

這款好適合拿去加點優雅的裝飾裝盒 送禮絕對氣派有面子

看看中央的果醬！是不是很像諾內特蛋糕？？

菲比比: 麻！今天發生什麼好事讓你鳳心大悅？？

為閨蜜死黨親手做上這一盒 送禮絕對送到心坎裡！！！