《百變瑪德蓮：輕鬆烤出125道優雅法式貝殼點心！》P.134 黑與白瑪德蓮

這款瑪德蓮 黑白分明的 外觀很討喜！！然而他卻讓不愛吃巧克力的我連吃了幾口

其中的原因 除了比其他配方更香脆的外殼 濕而鬆軟的蛋糕體之外

他的風味揉和了黑巧克力的甘苦韻味與白巧克力脂香甜蜜 互相制衡~

整體的甜度不多不少 甘甜滋味卻縈繞口中久久不散 很耐吃的一款，快來看看吧！！

食材: 奶油 雞蛋 無糖可可粉 半甜巧克力豆 砂糖 牛奶巧克力 麵粉

量杯內放入奶油 加入砂糖＆巧克力豆 放進微波爐加熱至全部材料融化 然後靜置放涼備用

麵粉過篩 加入可可粉之際拗拌均勻備用

等剛剛融化的巧克力奶油糖液稍微降溫 加入雞蛋攪拌均勻 然後拌入混合麵粉(左上/中上/右上))

把麵糊拌勻柔順之後 倒進抹油撲粉模具之中 依照溫度時間烘烤(左中/正中/右中)

期間融化白巧克力  出爐脫模之後等稍稍放涼 然後把瑪德蓮沾上白巧克力後等凝固(左下/中下/右下) 

白巧克力其實是牛奶巧克力 融點比較低 所以放冰箱冷藏凝固後 在室溫會有點微軟半融

這個巧克力款式 讓不愛巧克力的我十分驚艷 忍不住多吃了兩口

跟其他巧克力瑪德蓮的口感不同 這款瑪德蓮剛出爐時 發著濃濃巧克力香甜氣息

輕咬下去 殼好脆口而整個蛋糕體濕潤鬆綿 用半糖巧克力豆融化和可可粉拌成的麵糊微微甘口

搭配上甜蜜的牛奶巧克力則是剛剛好苦甜中和 達到最佳平衡點

吃在口裡有著可可粉 半糖巧克力和白巧克力 三種巧克力的享受

這個好適合搭配牛奶一起吃 會有種Oreo版瑪德蓮的感覺呢！！！

相依偎的兩顆裸身巧克力瑪德蓮 好像夫妻倆在洗鴛鴦浴哩~XDDD

看得出來殼很脆的一口照嗎？？

真心覺得這是巧克力控會瘋狂的一品！連我都深深多咬兩口

試問，愛巧克力如你 如某肯 又怎能錯過呢？？