「吃飯」奶油蝦佐烤茄子和櫛瓜

愛吃海鮮是天性  家裡有著一些櫛瓜的庫存 眼看放了也將近兩週

為了消耗這批快不行的櫛瓜  又想吃海鮮 回去我廚房遊戲的原點 阿紀的格子

關鍵字打下去 看到這簡單並且很 primitive 2007年的菜色 這應該也是阿紀廚藝的原點 

讓我們今天走懷舊"誰沒有過去"風吧~

食材: 冷凍大草蝦 黃綠櫛瓜各一 蒜頭 奶油 檸檬 捲葉巴西里

因為買不到圓茄 多加了球芽甘藍跟  阿四最愛的甜椒

蝦子我用白酒 鹽吧稍微醃漬

櫛瓜切片 抹橄欖油用烙紋烤 之後灑點鹽調味備用

下奶油 先爆香蒜片

加入草蝦仁爆炒一下

差不多熟透 起鍋前擠點檸檬汁

加入切碎巴西里即可上桌

層層堆疊 蝦蝦擺中央是學秀霞金針菇的~XDDD

挑選這道菜色 除了愛海鮮 另個原因是他十分簡單好操作 畢竟是阿紀的原點

簡單用奶油煎過的草蝦仁 沒有過度烹調的肉體是青春 是Q彈的

烤過的瓜兒們 隨便烤隨便撒點鹽 就能嘗到蔬菜的鮮甜多汁

烤圓茄我也非常喜愛 但就是抱著一絲買不到的遺憾~

當然要有一蝦一球照~!!

打文的當下 當然也要好好回顧阿季的格文 當時還是用標楷體呢~

廚房的遊戲 由儉入奢易 一開始什麼都還沒吸收之前 你是一塊海綿

很多的知識因為新鮮因為沒遇過 你也就很快的收入腦海裡 這將來都是資產

當遊戲到一個階段 飽水的海綿就很難再吸水了 這時候稍微放緩腳步 停下來回顧初衷

充飽電後 你會獲得更多 將來才會一直一直地玩下去~

 

就讓我在明年度的列車開啟前 不時穿插些回顧(菜色)文吧~

食譜來源: 松露玫瑰@「吃飯」奶油蝦佐烤茄子和櫛瓜