Lee Kum Kee HK (李錦記香港)【 麻油炒蛋】

立冬之後 上周天氣真的開始漸漸轉涼

前一晚還穿短袖 隔天就得換冬衣

冷氣團過境 氣溫驟降忽冷忽熱的日子最容易感冒

此時 暖呼呼的麻油料理最適合補身

麻油雞太費時費工??? 換個方式作成麻油蛋包吧~

其實這道菜裡面 蛋的作法是完全跟食譜不同的

蛋是用炒蛋的方式 而我則是用荷包蛋的方式

先把蛋煎成蛋包 再回鍋加入麻油薑 桂圓及一點枸杞煨煮

喜歡吃荷包蛋 蛋白跟蛋黃兩種層次的口感

枸杞微微的甜 溫潤順口

麻油可以滋補肝腎 潤五臟 多留一點點湯汁拌飯拌麵吃 養氣養身~

Lee Kum Kee HK (李錦記香港)【 麻油桂圓炒蛋】