《大豐行肉舖》韓式泡菜肉末蓋飯
絞肉可說是居家常備的食材 各種料理幾乎都用得上
凡舉咖哩 漢堡 肉燥飯等等 都需要用到絞肉
然而 採買的絞肉有時無法一次用完 剩下一兩百克該怎麼辦???
食材作法請參考豬肉王子YT教學 備料做法非常簡單
以前做過不少韓式泡菜炒豬肉 大多用五花肉片
這回用絞肉還真是頭一遭 我用辣度較低的泡菜
吵起來不但分外清爽 還特別涮嘴呢~~
豬肉王子切了一大盤蔥花 好在老娘最近開始吃蔥 比照辦理~
旁邊放一搓泡菜我加菜改放糖心蛋 XDDD
坦白說 豬肉王子的這個泡菜肉末蓋飯 調味基底是醬油
辣度幾乎只來自於泡菜 如果怕辣之人泡菜不要選太辣
這樣炒出來的肉末 有點台韓聯姻的fusion 感覺
鹹香微辣 肉末很好扒飯 很快把飯吃光光~~
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