《大豐行肉舖》韓式起司肋排
以往因為不怎麼愉快的旅遊經驗 對韓食總抱持偏見
真正接觸韓劇機會多了 漸漸地對韓國飲食文化產生興趣
這說起來 還真該歸功於我心愛的孔劉歐巴哪~~XDD
韓國人很喜歡將起司融入料理之中 無論部隊鍋還是麵食
或許因為韓國常下雪 天氣寒冷需要增加熱量????
這烤肋排雖然是豬肉王子所設計 但醃肉醬汁韓風滿點
食材作法請參考 《大豐行肉舖》韓式起司肋排
這道肋排滿好操作 前半段燉煮的部分我當然交給金小萬
後半部豬肉王子用橫紋鍋煎烤 我則是用烤箱將醬汁濃縮
空出來的一雙手可以做別的事情~~~
最後再加上莫紮瑞拉起司一起烘烤 撒一把芝麻香噴噴~~
韓式醬汁因為有蘋果 蜂蜜 吃起來鹹鹹甜甜
那一抹辣 為了包子我省略了 但滋味絕對足夠讓你吮指~
起司的部分表現不算太突出 比較算是綠葉的效果
唯一美中不足的就是 照食譜做的話 肋排的分量實在太少啦~~~
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