『凱特老師教我做麵包』。山形吐司九號

練習是進步的不二法門 (((強調，強調，再強調！！)))

來到第九條吐司 更能掌握攪拌的狀況

擀捲的純熟度慢慢穩定 發酵程度時間也大概知道怎麼微調

步驟圖那些就省略了 這次攪拌終溫還是來到 30.2‘C

整形後靜置25分鐘 桿捲後發50分鐘就入爐了

總的來說 因為包子 一週一條吐司練習讓品質越來越穩定

不但兩山一樣高 桿捲的收口也都乖乖地在底部

相信一學期下來 我的吐司會越來越純熟！！

來看看先前上禮拜第八條吧！！

九號卷卷的位子是不是更美了？