《明天，要吃什麼好呢?：松浦彌太郎的私房美味手札》P.072 竹輪磯邊揚

以前小時候 我不太喜歡關東煮裡面的竹輪卷

因為我吃到都是那種泡在湯裡泡到軟爛如麵麩般的黑輪

等到隨年紀增長 便利店開始有關東煮固定的黑輪販售

那時候才吃到所謂的日式竹輪 魚漿味鮮口感彈牙很討喜！

之後每每吃火鍋什麼的 都會希望有它的存在

然而 除了煮湯 其實果了粉漿做天婦羅也美賣！！！

這回把他切成一口大小 裹上海苔粉漿油炸

香酥可口充滿海潮味 很適合下酒啊！！

食材：竹輪 海苔粉

竹輪是半成品 只要加熱即可食用 所以只要調好粉漿炸香就可以了

有海苔粉的粉漿特別多了一分海潮香氣

竹輪又是魚漿製品 兩者搭在一起完全合拍！！

男人的料理就是這麼大刺刺的 看起來沒條理 少根筋

做好吃起來卻有份豪氣跟爽快！

這炸竹輪很有趣 很適合開酒～～