《明天，要吃什麼好呢?：松浦彌太郎的私房美味手札》 P.040 炒飯

『2019/11/19』

老爺愛吃炒飯 所以各種炒飯成為家裡的日常

以前固定在星期四做炒飯 有了包子以後 週四就改為外食

炒飯就變成試菜之餘 偶爾想到插花一下的料理

因為老爺愛吃叉燒香腸 最常做的 還是臘味跟叉燒炒飯

這回 因為看到這炒飯的配方極適合幼兒 想給包子吃這個！！

鮪魚 玉米 蛋！！這不就是孩子的最愛嗎？？來做！！

食材：白飯 鮪魚罐頭 玉米罐 雞蛋

松浦先生說 不建議自己更改份量 試試他的完美比例

先把蛋片炒好 接著下白飯拌炒

最後加入玉米罐頭 蔥花及鮪魚拌炒 加一小撮鹽 白胡椒調味即可

鮪魚相對於其他罐頭魚 算是接受度頗高的一種

富含豐富的DHA 可說是廉價的補充來源

玉米粒經過拌炒後 外層的皮有點脆脆韌韌很香口

蛋炒成蛋鬆的模樣 跟米粒拌炒起來就像黃金炒飯

加上穿插米粒之間的鮪魚塊 香香的蔥花一整個吃不停口！！

以前我不愛吃蔥的 但現在被某些料理制約

覺得少了ＯＯ就不像ＸＸ了

這個炒飯 多了蔥香吃起來滋味滿分！！！