PEANUT BUTTER AND JELLY SANDWICH COOKIES
人生不如意十之八九 適當的自我安慰才能振奮自己再向前邁步
不知是否疫情加上連日雨 最近心情悶悶的
罪案感滿點的甜食 絕對是最佳的療癒食物
這款雙重花生醬餅乾 除了餅乾本體是花生醬
這餅乾用的原物料不複雜 說穿了也就那幾樣
餅體的奶油加上花生醬攪拌過後的麵團有一定濕度
操作起來需要費點功夫冷藏 --> 取出 --> 再冷藏
不過 也正因為這樣的奶油量和濕潤度 烤焙後的餅乾特酥鬆
花生乳酪夾餡是這道餅乾我覺得好奇並且很想試的地方
用了 cream cheese 和鮮奶油 花生醬打出來的餡香醇濃郁~!
原食譜的夾餡還有草莓果醬的
不過說真格的 光是花生餅乾加夾餡就很魔鬼了
再多個果醬 我覺得就太美式的甜膩了 ~~
邪惡的牢獄食物 很適合撫慰郁悶的身心靈 你也試試~
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