《電鍋男出好菜》三杯豬腳 (金小萬測試)
金小萬入手之後 很想找一些燉悶熬煮的菜色測試
燉湯很少做 畢竟炎炎夏季要喝熱湯也有點困難
上回做吳秉承師傅的照燒杏鮑菇然我一直重複點播
所以最近這陣子很常閱覽吳師傅的食譜
前陣子剛好滑過三杯豬腳....咦???
三杯雞 三杯花枝中卷吃的多 三杯豬腳倒沒印象....
食材: 請參考《電鍋男出好菜》三杯豬腳
這次選了這個食譜 一來是沒吃過三杯豬腳
再者 當然就是想用"電鍋"製作的豬腳測試金小萬
我選擇了燉豆/燉肉模式 中途有給豬腳"翻身"
燉了50分鐘之後 加入九層塔及其他配料起鍋收汁
今日住手仕事: 幫忙削薑皮~~~
這枚愛上削皮器 所有東西都要我拿給他削...
孩子 其實薑可以不用去皮........
說真的 我真的對三杯豬腳沒有印象
但沒吃過豬肉 也看過豬走路 倒是知道三杯何種滋味
重點是 金小萬燉煮的豬腳如何????
豬腳的皮很軟很Q但不爛 輕輕用上顎就可以抿開
皮跟肉中間的油脂肥腴不膩口 三杯調味很是下酒開胃!!!
金小萬燉煮豬腳不用一小時 最後只花 5~10 分鐘收汁 真是省時省事!!!
太晚認識金小萬了我~~~(其實是一職不想被推坑XD)))
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