《請問料理教室今天吃什麼》P.242。紅燒肉 (金小萬版本)

其實我覬覦金小萬很久了 尤其是 R 同學不時放火....

但考量到家裡其實已經有一台壓力鍋 也沒有多餘空間可以安置

所以一直以來只有把它放入慾望牆而沒有真正實際行動

有一天 逛賣場我跟老爺提起最近很想用金小萬煲湯....

登愣~~他就出現在我家了~!!感恩老爺 讚嘆老爺~!!!

金小萬出名的就是燉湯跟熬煮高湯能夠保留食材精華

第一個測試的 當然找最有把握的來試

順便也讓包子練習練習幫忙(他其實只是想玩電子面板)

幫忙把食材放入鍋子 其實容量滿大的

添加調味料一鍋煮的概念

按鍵按下去 就等他煮好~你看這枚高興的咧

煮三層肉要煮軟很容易 軟而不爛又入味才是真功夫

說真的 平時用壓力鍋就有一個不小心太軟爛的問題

用明火來顧 能掌握肉的軟爛度 但也偶爾會失手

並且要依直盯著 顧著火也滿麻煩的

金小萬只要五十分鐘 就可以把肉盾軟而皮的形體完全保留

快速收個汁 節省了至少一個半小時呢~~~

你看 小人玩得多開心????