JO :Spicy veggie noodles

以夏日炎炎 就知道我又要介紹開胃菜了！！！

這道蔬食炒麵 夾帶著濃濃南洋血統

結合烘過的堅果碎粒有香有辣 惹味開脾胃！！

越是胃口鬱結時 吃香喝辣絕對是個振奮食慾的好選項！

『食材步驟：JO :Spicy veggie noodles』

蘑菇 青蔥 豆腐 萊姆 醬油 蒜頭 辣椒 姜 馬蹄 香菜等等

將豆腐瀝乾水份之後切成適當大小塊狀 煎到表面上色備用

蘑菇對切 辣椒切片 青蔥切碎 檸檬汁之加入醬油攪拌備用

然後先將蘑菇及豆腐煎上色一旁備用 再將薑蒜爆香加入麵條一起拌炒

最後熄火後加入醬汁拌勻 然後加入豆腐蘑菇一起上桌即可

上桌前 撒一把香菜(我用羅勒)跟芝麻 香噴噴

亞式炒麵 麵跟廖都極其簡單且隨意 精髓在於炒麵或拌面的醬汁

有一起瘋過那些年的宿醉良麵 你對這個的醬汁一定不陌生

酸香鹹辣鮮開胃同出一徹 涮嘴的程度可想而知！

豆腐外皮煎到金黃酥香 咬起來特別有滋味！！

試作當天 因為接連豪雨 手邊沒有新鮮香菜 

用了羅勒 有不一樣的芳香氣味 但我覺得如果用香菜 一定更忠於原味

JO :Spicy veggie noodles